
La filosofia dei Consorzi. Ovvero: quando il marketing si veste da pensiero
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Per Carlo Petrini. Il cibo come politica, il territorio come promessa
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Entro in un luogo e voglio costruirmi il mio ricordo, anche sbagliato. L’oblato, la balia, la pellegrina mi consegnano un’emozione già confezionata: esco con il ricordo dell’emozione altrui, non con la mia. Lo scarto tra me e la cosa, ciò che non capisco, ciò che fraintendo — quello è già interpretazione, già pensiero. È mio. E poi, semplicemente, mi annoiano. La noia non è un difetto: è il segnale che quel formato non mi appartiene. Il Pellegrinaio vuoto alle undici di sera mi direbbe molto di più.





