di Pierluigi Piccini

Per secoli il riccio di castagno è stato quello che resta. Si raccoglieva la castagna e il resto finiva bruciato ai margini del castagneto o lasciato a marcire sotto le piante, come una buccia che nessuno guardava. Sulla costa, d’inverno, la Posidonia spiaggiata è un problema per i comuni balneari, che la spostano, la smaltiscono e la pagano. Sono due scarti lontani, uno di montagna e uno di mare, che la ricerca dell’Università di Siena sta trasformando in materia prima, ed è di loro che parleremo il 17 novembre, alle 10.30, allo Spazio Dante Cappelletti di Piancastagnaio, nella giornata “Dal bosco al mare – La Toscana circolare”. Il One-Health Lab della professoressa Annalisa Santucci racconterà come da quegli scarti si estraggano molecole destinate a diventare antinfiammatori, antimicrobici, biostimolanti e bioplastiche, davanti alla Regione e al Comune di Castiglione della Pescaia, perché la montagna e la costa hanno lo stesso problema e possono avere la stessa risposta.

Quella risposta, per un territorio come il nostro, vale più di un risultato scientifico. Le aree interne non si salvano con la nostalgia né con i contributi a pioggia, ma diventando luoghi dove si produce sapere e lavoro qualificato. L’Amiata ha castagneti, biomasse forestali e geotermia, cioè materia ed energia, e le manca soltanto il passaggio che trasforma una risorsa in valore: la ricerca applicata, radicata qui.

È da questa convinzione che nasce il Siele Science Hub, che presenterò a chiusura dei lavori. È un progetto di tre comuni, Piancastagnaio, Castell’Azzara e Santa Fiora, che vuole far passare l’ex area mineraria del Siele da museo del passato a laboratorio del futuro, dentro il Parco Nazionale Museo delle Miniere dell’Amiata e in coerenza con il suo Masterplan. Si avvarrà della collaborazione della Direzione, il rifugio del Siele che non è soltanto centro visite ma un luogo di accoglienza, capace di ospitare chi verrà a studiare, a formarsi, a lavorare. Il Siele sarà così il centro pensante dell’ecosistema, mentre trasformazione e raffinazione troveranno posto nelle zone artigianali, dove strade e spazi sono adatti. Il recupero di Villa Rosselli e il completamento delle bonifiche appartengono allo stesso disegno, sul modello delle miniere europee diventate parchi scientifici, come Waterschei in Belgio. Il piano industriale arriverà entro sei mesi, scritto insieme al Parco.

Dietro tutto questo c’è una questione di identità. Piancastagnaio porta il castagno nel nome, e per generazioni quella pianta ha sfamato queste famiglie quando non c’era altro. Tornarci con la biotecnologia, proprio dove si scavava il mercurio, significa riannodare una storia economica interrotta. La tradizione, se resta ferma, diventa folklore; se si muove, diventa sviluppo.

Per questo il 17 ci sarà anche una mostra di materiali ottenuti dagli scarti, aperta ad aziende e cittadini. Capire che un riccio può diventare una bioplastica cambia il modo di guardare il bosco, e forse anche il modo di guardare questo paese.